La auténtica cocina tradicional catalana esta mas cerca de lo que piensas.
La gastronomia tradicional Catalana
La gastronomía catalana forma parte de la dieta mediterránea e incluye una gran variedad de productos del mar, de montaña y del huerto. Cataluña es quizás una de las comunidades autónomas españolas con más tradición culinaria.
Cataluña cuenta con todas las ventajas para obtener la mejor gastronomía: un territorio y unos paisajes diversos que le proporciona acceso todo el año a productos del mar, montaña y del campo, unos productos de calidad, variados y también productos de temporada.
La cocina catalana tiene una tradición de mas de 600 años. Una de las bases de la cocina tradicional catalana, son los ingredientes de calidad, y sobre todo de proximidad.
Cataluña tiene muchos productos que, por su excelencia y personalidad, merecen el distintivo oficial europeo de Denominación de Origen Protegida (DOP) o de Indicación Geográfica Protegida (IGP). Ambos se otorgan a productos típicos arraigados en una región que les proporciona un carácter específico y un sabor inimitable.
Productos de calidad en la puerta de casa
La despensa es una de las joyas de la gastronomía catalana. La variedad de productos autóctonos que se guardan es espectacular, hay tanto de mar como de montaña, carnes, pescados, verduras… Y la calidad es muy elevada. Es una despensa que varía según la estación. Lo podrás comprobar en cualquiera de los mercados, repartidos en pueblos y ciudades de Cataluña.
Nuestros platos
| Cocido catalán |
| Pollo Asado |
| Carne a la jardinera |
| Pies de cerdo estofados con nabos |
| Albóndigas con pisto |
| Callos |
| Calamar a la marinera |
| Mejillones al vapor |
| Costilla guisada |
| Bacalao al horno |
| Pescat al “all cremat” |
| Calamares a la romana |
| Croquetas caseras |
| Escalope milanesa |
| Canalones de carne |
| Macarrones |
| Paella |
| Fideau |
| Espinacas con pasas y piñones |
| Sepia estofada |
| Rabo de buey |
| Cocido catalán |
El Tiberi, auténtica cocina catalana
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